面粉里放入适量的盐，然后倒水，一定要慢慢倒入，具体倒多少下面有个视频，因为这种具体多少克数说不好。。。🤣
大概这样的稠度，弄得像浆糊一样。。。
搅拌好后倒入水，没过面粉。千万别搅拌哈，就这样泡一个小时左右。如果做早餐，可以前一晚泡好放冰箱里，隔天拿出来就可以了。（就这样静静的泡一个小时以上，一个小时后把水倒掉，慢慢的倒掉，没有水了后再用筷子搅拌下，你会发现面粉很粘稠。） 虽然我不知道为啥要泡下水，老家都是这样做的，而且没泡和泡过的真的不一样，没泡就做会变成一坨一坨，做不出薄饼皮。。。😂😂😂
做鸡蛋饼，就可以把鸡蛋准备好放点盐，放些葱。也可以放西葫芦，榨菜，培根，香肠啥的，主要按自己喜好来！
瞧！锅稍微有点热就可以这样慢慢的铺过去了，一点都不会成坨。
成型了，火一直中小火！
瞧！是不是很薄😂😂😂（后面就按自己喜好来，卷着菜吃，抹点鸡蛋做鸡蛋饼吃，做食饼筒，春卷都可以😊）
我自己做的鸡蛋饼，一面抹鸡蛋，稍熟翻面抹点油，放喜欢的菜。（我放的西葫芦，容易熟）
成品出炉，好好吃！！！
再打个豆浆，更美味！！！或者自己做酸奶都可以配着吃！！！美味早餐就这么做好了！！！