原来日式红豆包这么简单🔔内含自制红豆沙❗️

作者： Toast_

昨天炒了一些红豆沙，自己做的还可以控制甜度。拿来做日式红豆包、豆沙卷、红豆小餐包、蛋黄酥都是非常不错的，这次做的日式红豆包就非常适合烘培新手。

用料

• 低筋面粉 30克
• 高筋面粉 170克
• 细砂糖 16克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 125克
• 黄油 15克
• 红豆沙 适量
• 黑芝麻 适量

原来日式红豆包这么简单🔔内含自制红豆沙❗️的做法步骤

步骤 1

高筋面粉➕低筋面粉➕白砂糖➕盐➕酵母➕牛奶揉成面团。 加入15g黄油接着揉至手套膜，盖上保鲜膜发酵两倍大。

步骤 2

🌟红豆250g 白砂糖50g 玉米油60g 1⃣️泡了一晚的红豆放入高压锅中蒸。 2⃣️蒸好倒进搅拌机，加水打成泥。 3⃣️将红豆泥倒进不沾锅中火搅拌，把油跟糖分两次放进去炒，大概炒十五分钟就可以了。

步骤 3

将面团排气分割成6份，醒发15分钟。 取出面团，将40g豆沙放入，收口朝下轻轻压一下，中间撒上少许黑芝麻。

步骤 4

烤箱190度预热5分钟，180度烤20分钟。（记得在面团上放一张油纸然后拿个烤盘压着）

原来日式红豆包这么简单🔔内含自制红豆沙❗️的小贴士

⚠️这样做出来的面包内馅也不会很甜，面包口感松软可口，做好还能当早餐吃。 除了红豆馅还可以包紫薯、芋泥、奶黄、南瓜。

菜谱创建时间：2020-04-21 10:01:58