将糯米粉，粘米粉和糖粉混合，慢慢加入纯净水，搅拌均匀，让粉里不太干就行了，水一定要慢慢加，然后过筛。 过筛，有结块的时候碾碎它，继续过，所以使用糖粉，更容易过筛大家要有充足的心理准备，大概是1小时😂😂😂
清洗桂花，因为买的比较便宜，如果买60元以上的，可能不需要这么辛苦😂😂
杂质挑选干净
将洗好沥干水的桂花拌入筛好的粉里，装入6寸蛋糕模。（这个方子大概蒸2个）
套一个碗或者托盘入蒸锅，防渗水
锅里水开后，大火蒸30分钟。锅里水一定放足，我第一次就是没注意，烧干了………
第一次，比较干，可能是锅里水干了，而且傻傻的没等到完全冷就脱膜了………
第二次聪明了，很成功，很完整，不容易散。
1.要有足够耐心，过筛是关键。 2.记得在9月左右去囤比较好的当年桂花。