五香牛腱子（电饭锅式）

作者： Carlos_Mom

用料

• 牛腱 1000克
• 姜 7-8片
• 白酒 3-4勺
• 干辣椒 4个
• 八角 10个
• 桂皮 1块
• 陈皮 2-3片
• 香叶 4-5片
• 茴香 少量
• 蒜头 1只
• 大葱 半根
• 料酒 2-3勺
• 海天生抽 4勺
• 冰糖 60克
• 耗油 适量
• 老抽 少量着色

五香牛腱子（电饭锅式）的做法步骤

步骤 1

1、两条牛腱子肉经冷水下锅加入姜2片，白酒3-4勺去腥味和血水后滤出冷水洗净。（该步骤忘记拍照，其实也很简单）。 2、洗净后将牛腱子加入剩余列表的配料和调料。使用美的电饭锅“蒸煮档”30分钟即可开锅（此时可自由活动等待美食）。

步骤 2

取出晾冷，待切片

步骤 3

熟刀具砧板将半冷的“牛腱子”顺纹路切片

步骤 4

可配上老虎菜

步骤 5

备受孩子喜欢一边切一边吃🥩

步骤 6

喜欢点赞，非专业勿喷……电饭锅式“卤牛腱子”简单好吃😋

五香牛腱子（电饭锅式）的小贴士

电饭锅尽可能使用与“蒸煮档”功能相类似的，一来不会像“煮饭档”一样水分被过分抽干，二来将保留“牛腱子”的韧性

菜谱创建时间：2020-04-21 01:03:32