【健康少油】韩式泡菜辣炒猪肉

作者： 爱煮饭的煮憨急

一直很爱吃韩餐，这道菜也是韩餐的经典之一，原版用的是猪五花肉，对减肥人士真的太不友好了！我把猪五花肉换成了里脊肉，里脊肉是猪身上脂肪最低的肉，蛋白质和牛肉不相上下，减肥人士也可以放心摄入哦，加入酸脆爽口的泡菜，又辣又下饭！

用料

• 猪里脊 200克
• 洋葱 半个
• 泡菜 100克
• 腌猪肉需要
• 蒜末 4瓣
• 生姜末 一小勺
• 韩式辣椒粉 大半勺（7.5克）
• 生抽酱油 大半勺（7.5克）
• 米酒/料酒 大半勺（7.5克）
• 蜂蜜 一小勺（5克）
• 麻油 一小勺
• 韩式辣酱 一大勺（15g）
• 装饰需要
• 葱花 少许
• 芝麻 少许

【健康少油】韩式泡菜辣炒猪肉的做法步骤

步骤 1

猪通脊斜切成片，记得一定要逆着纹理切，不然嚼不烂。

步骤 2

把所有腌料混合倒入碗内，放入猪肉抓匀，腌制一个小时以上，最好隔夜。辣酱我用的是清净园的。泡菜是宗家府的。已经放到涨袋了特别适合拿来做菜。

步骤 3

中小火锅烧热放一点点油，倒入洋葱炒香炒软，加入泡菜，泡菜越多口味越酸，倒入一点泡菜汁。

步骤 4

加入猪肉不断翻炒，炒制猪肉完全熟透即可。撒葱花和芝麻装饰。

步骤 5

因为用的是猪里脊所以口感不会像五花肉那样那么嫩入口即化，但是因为提前腌过肉是稍微有点嚼劲但又不会很柴的口感。酸酸的泡菜和辣酱的味道很带劲。追求美味的可以多加油，糖，韩国辣酱～

菜谱创建时间：2020-04-20 22:56:29