用盐搓一搓，在放入清水洗干净，泡一泡。
每个金桔都去核，切成八瓣，放入面包桶。切的砧板上在（一定要干净无异味），然后放入面包桶。
撒上白糖，如果用冰糖得先把冰糖弄碎。开启果酱模式，这个时候，面包机开始给金桔碎加热，加热到一定程度就开始搅拌了，不久就会闻到桔香味，一个小时十五分钟结束。
结束后装到碗里，放凉，这时候，浓郁的金桔果胶让你欲罢不能！
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。第二天装入玻璃瓶，或者可以密封的容器，想喝就挖一大勺，温水或者开水都可以！
清香扑鼻，爽口悦目！