芋泥麻薯软欧包

作者： 会做好吃的葡萄麻麻

做芋泥蛋糕剩了一半芋泥，做雪媚娘剩了一半糯米皮，做全麦吐司多了一丢丢全麦粉，好吧，那就做个芋泥麻薯软欧吧，没想到味道超级好！

用料

• 全麦粉 23克
• 高精粉 227克
• 酵母粉 3克
• 豆本豆豆奶 适量
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 自制芋泥 适量
• 自制牛奶麻薯 适量
• 坚果 适量
• 黄油 20克

芋泥麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

把全麦粉，高筋粉，盐，糖放入盆内，用筷子搅拌均匀，放入酵母粉再搅拌均匀，倒入适量豆奶，用筷子搅拌至无干粉，然后揉面，我用的是美的面包机，2道揉面程序后加入黄油，开启揉面发酵功能

步骤 2

把发好的面取出等分成6个剂子，滚远松弛一会，期间可以把提前准备好的麻薯也等分成6份，搓圆，坚果我用擀面杖敲成小块了

步骤 3

把面粉团用擀面杖擀成椭圆形，把麻薯也擀成椭圆形，要比面粉团擀的小一点，叠在面团上，涂上芋泥，放上坚果碎，从上往下卷起，捏紧接口处，接口处朝下，整理下，放在提前铺好油纸的烤盘上，我一盘放了三个，此方可以做六个

步骤 4

放进烤箱，底下放一盆开水，二次发酵了80分钟，取出撒干粉，割包，180度预热烤箱，烤30分钟，开烤10分钟后加盖锡纸

步骤 5

真的特别好吃，凉了也很软，美味，第一次做忘记拍过程照了

菜谱创建时间：2020-04-20 22:42:07