准备两只大个西红柿，尽量选饱满多汁的，切小块，也不要切的太碎，以免汁水流失。五花肉剁成肉糜。蒜切成碎末。备用。
锅内放少许油，油热后依次加入大料瓣，肉糜，翻炒，加蒜末，蒜末微微变色，倒入西红柿。
大火烧开，转中小火，这个过程西红柿会析出很多汤汁，大约5分钟后，加入亨氏番茄酱,仍然保持中小火，等熬成稀糊状，关火，视个人口感添加盐。（众多的番茄酱和番茄沙司中，我个人比较喜欢亨氏的味道。）
将西红柿肉酱浇在煮好的意面上，搅拌均匀，即可食用。