手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)

作者： 旭旭家的小厨

第二次解锁小熊曲奇，每一步都详细记录下来，只为了下一次闭着眼睛也会做～！

用料

• 黄油 70克
• 糖 25克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 85克
• 可可粉 适量
• 黑白芝麻 适量

手残党也能轻松get的萌萌哒小熊曲奇(附手残党整形窍门儿)的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用筷子或者蛋抽把黄油打至顺滑

步骤 2

分三次加入糖粉，每次打匀再加下一次

步骤 3

加入蛋黄，打匀

步骤 4

筛入低筋面粉，揉成光滑面团

步骤 5

分出210g加入可可粉。 将面团分成5分，克数如图 原味面团做边缘和鼻子 可可面团做🐻脸和耳朵

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步骤 6

步骤 6

可可面团搓成长度一样的长条

步骤 7

将两个细的长条放在粗的上面，这样🐻的脸就做好啦！保鲜膜冷冻20-30分钟都行～(变硬就行)

步骤 8

原味面团，手残，懒人版的做法：隔着保鲜膜擀成面片，形状上大致和之前的长条一样长就可以～宽度适中～ 冷冻10分钟 鼻子的部分也是，搓成直径为1cm左右的条，冷冻(无时间要求，用的时候拿出来就行，因为比较细，所以多冻一会儿也不会特别难切，所以就放心放在冰箱里就行啦！)

步骤 9

将两者从冷冻拿出来整形～ 将薄面片把🐻脸包起来

步骤 10

包的丑点儿没关系～因为下一步是挽救的关键！

步骤 11

重点来了：面片还硬的时候容易裂，但是没关系，用手的温度可以将它软化，然后看哪里薄厚都可以在保鲜膜外调整！！！ (相比那种一次成功的长方形面片整形，这种方法真的觉得自己太机智了！) 保证原味面片把缝隙都填满～整到自己满意为止！ 冷冻5-10分钟～

步骤 12

切成合适的厚度，我切了大概3mm

步骤 13

摆在烤盘上

步骤 14

鼻子的部分拿出来，切成薄片，尽量薄点～(不然太厚了突出来会像🐷)

步骤 15

放上鼻子

步骤 16

用筷子沾水，黑芝麻装饰鼻子，白芝麻装饰眼睛(也可以用黑芝麻做眼睛👀，由于我这个可可粉不小心抖得有些多，放了黑芝麻就看不见了，所以加了白芝麻😂)

步骤 17

上下管170℃，25分钟～烤了7-8分钟的时候盖锡纸，不然颜色会不好看～

步骤 18

出炉～！

步骤 19

把小熊放在小罐子里～

步骤 20

萌萌哒🐻

菜谱创建时间：2020-04-20 20:54:44