鲜美尖梭鱼

作者： 颐辰物语AmIgO

新鮮的水產品，即使不放姜也不會腥。這款尖梭魚肉質細膩，一條主骨，細骨很少，非常適合老人、小孩和不太會挑刺的人。

用料

• 尖梭鱼 1條
• 蘋果 2個
• 糖 適量
• 醋 適量
• 橄欖油 適量
• 馬蹄粉 若干（打芡用）
• 玫瑰花瓣 若干（裝飾用）

鲜美尖梭鱼的做法步骤

步骤 1

尖梭魚去除內臟和魚腮，背部和肚子有少量魚鱗要刮一下，海魚本身帶點咸味，無需再鹽醃。

步骤 2

健康漂亮的魚皮

步骤 3

熱鍋放油，下魚塊，食材新鮮，不放姜也不會腥。

步骤 4

慢火煎，要耐心

步骤 5

煎着魚時，可以開始准備醬汁

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步骤 6

步骤 6

蘋果洗淨，切成小粒狀

步骤 7

無需放油，蘋果粒下鍋，放一點水（剛好沒過蘋果即可），煮開後加醋和糖調味

步骤 8

煮至蘋果變軟，即可用馬蹄粉水打個薄芡，蘋果不要煮太久，吃起來還有點脆，口感更好。

步骤 9

如圖即可

步骤 10

做汁的時候也要關照一下魚，一面煎至金黃色後要翻面。

步骤 11

煎好了的魚

步骤 12

上碟，鋪上蘋果粒，用玫瑰花瓣裝飾一下

步骤 13

開吃😋 看完食譜，對新鮮尖梭魚有興趣的，可以聯繫我哦。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:52:07