韭菜炒肉

作者： 爱吃肉的恐龙

用料

• 猪肉 200克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 5勺
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒 10几粒
• 盐 1克

韭菜炒肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉，切片，放生抽，淀粉，食用油抓匀，腌制十来分钟备用

步骤 2

韭菜清洗干净切段备用

步骤 3

鸡蛋三颗，打入碗里搅碎备用

步骤 4

干辣椒切段，备用

步骤 5

锅内多放些油，鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，油滤回锅内，放肉大火炒香，放干辣椒花椒，适当加入生抽，盐调味，肉熟倒入韭菜，快速翻炒，断生即可，最后把炒好的鸡蛋碎倒入锅内，翻个身出锅装盘

步骤 6

少放盐，或者不放盐，口味清新爽口

菜谱创建时间：2020-04-20 19:34:29