比肉包还好吃的素包子（胡萝卜紫菜鸡蛋粉丝包）

作者： 刘慧596

真心觉得这款素包子味道鲜美，比起肉包子的油油的口感，这款包子真是鲜美好吃，紫菜提鲜真是绝了

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 清水 200克
• 白糖 4克
• 包子馅料
• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 4个
• 紫菜 适量
• 绿豆粉 1把
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 2勺
• 食盐 3克

比肉包还好吃的素包子（胡萝卜紫菜鸡蛋粉丝包）的做法步骤

步骤 1

把所有材料按照，清水，酵母，白糖，面粉的顺序搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

步骤 2

盖上湿抹布和锅盖，加热锅里的水，加热2分钟，发酵一个半小时（室温17℃）至2倍大

步骤 3

发酵面团的时间，可以准备馅子的材料。胡萝卜擦丝，粉丝温水泡好沥干，香肠切丁，鸡蛋炒成碎片待用，所有拌好后，撕入紫菜，放入佐料

步骤 4

做好的馅子，盖上保鲜膜，先放冰箱，待会拿出来包

步骤 5

2倍大，发酵好的面团

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步骤 6

步骤 6

包好的坯子

步骤 7

发酵至2倍大的坯子（发酵方法同面团发酵的方法）

步骤 8

冷水下锅，大火，上气后，转中小火，15分钟后关火，闷5分钟，出锅

步骤 9

味道鲜美的包子出锅了

步骤 10

不错吧，快来试试吧

菜谱创建时间：2020-04-20 19:33:24