面粉中加入2克酵母，搅拌均匀
一半倒入开水，一半倒入凉水，搅拌成絮状，加入花生油，揉成面团，现在的面团有点粘手，饧5分钟。
再揉就可以揉成光滑面团了，擀成薄饼，刷上油，加一点盐
再加一点面粉，卷起来
分成大小均匀的小剂子，擀成薄饼，手机厚薄就可以。
电饼铛中档加热，刷油。
烙好一面以后另一面也刷油，烙至两面金黄，再烙3分钟，千层饼就做好啦，配上自己发的黄豆芽跟辣椒油，美味极了。
没加油之前的面团会有一点粘手，待油被面粉吸收以后就不粘手了。