芋泥隔水大火蒸15分钟，捣烂。加入木薯淀粉，用刮刀大概混合一下。倒入沸水，静置30秒，再混合。混合的差不多拿出来放在硅胶垫上，上手揉。然后切成小块。（可以放些木薯淀粉防粘，我做的一点也不粘，没放粉）
做好保存放在冰箱里冷冻。吃的时候，水大火煮开，放入芋圆，搅拌一下防粘，盖上锅盖煮至芋圆浮起，再煮一分钟左右。关火，捞出放入凉水。