鲜鸡汁酿冬菇

作者： 隔壁8姨

太太乐鲜鸡汁口感丰富、营养美味.是我家中常备的调料之一

用料

• 香菇 20朵
• 太太乐鲜鸡汁 15克
• 五花肉 500克（多出来的肉末可以用来做其他肉馅）
• 蚝油 3克
• 白糖 5克
• 盐 2克

鲜鸡汁酿冬菇的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

冬菇提前泡软，最少也要泡5.6小时

步骤 3

五花肉切小粒然后剁成肉末

步骤 4

加入太太乐鲜鸡汁5克，白糖2克，盐2克，淀粉5克搅拌均匀后用力摔打50次以上，摔打过的肉末口感会更好！多出来的肉馅可以用来做饺子馅和云吞馅或者包包子

步骤 5

冬菇泡软洗干净用剪刀剪掉菇脚，把冬菇轻轻的挤一下水

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步骤 6

步骤 6

把肉末酿入冬菇

步骤 7

锅放入清水，水开后大火蒸15分钟

步骤 8

蒸熟冬菇后就可以调酱汁！把蒸熟冬菇里的汁水倒出来再加入清水大概要100克左右加入白糖3克，太太乐鲜鸡汁10克，蚝油3克拌均匀

步骤 9

把调好的酱汁放回锅煮开后用淀粉勾个薄薄的芡

步骤 10

把勾好的芡淋在冬菇上面

步骤 11

放点小葱

鲜鸡汁酿冬菇的小贴士

这道菜做起来很简单，加入太太乐鲜鸡汁营养美味又健康！冬菇一定要泡发到位，最好提前一晚泡发，天气热的话要放入冰箱冷藏泡发，如果没泡发好的冬菇吃起来会有点硬

菜谱创建时间：2020-04-20 18:36:27