20克面粉加入100克水中，放入奶锅搅拌均匀，开小火搅拌至透明。 做好的汤种放一会，室温用，也可冷藏24小时左右使用，两种我都用过，都好吃。
牛奶加热至温热，加入糖，酵母，激发酵母活性。
看到表面起泡泡以后，加入一个鸡蛋，400克面粉，盐。面包机和面模式，8分钟后，加入室温软化的黄油。
面包机开启发酵模式，40-60分钟后拿出排气滚圆
造型，放入烤箱，烤箱里面放一碗温水40-50分钟，发酵至2倍大，拿出刷全蛋液。挤上泡芙酱(20克玉米油，20克面粉，40克水，烫熟面粉加蛋液)
160度20分钟
出炉！
中间切开，淡奶油挤进去装饰，完成！