将黄彩椒，切中小块。土豆切中大块。小米椒切段备用。
锅里热油，将土豆下去翻炒3分钟左右，放入黄彩椒再翻炒2分钟，加大概3汤匙的水，翻炒2下，加入蚝油，小煮一分钟。再翻炒一下，加入黑胡椒粉，翻炒几下出锅。