1⃣️红豆500克清洗干净后用清水浸泡4小时（可以不泡），泡好的红豆放入电饭煲，水加到没过红豆就可以！启动煲粥功能。 2⃣️煮好的红豆这时候用手轻轻就可以碾碎，倒入破壁机打成细腻的糊。（不需要加水的，因为煮好的红豆下面还有一些水）
3⃣️打好的豆沙倒入不粘锅中，小炒一会去除水分，180克油分三次加入豆沙中，每次都炒至吸收再加下一次。 4⃣️待油加完并且充分吸收后加入白糖，再次不停的翻炒。（加过糖之后会变得稀一些，没关系，炒一会就好了）炒至豆沙细腻而且不粘铲子的状态就可以。
炒好的豆沙是细腻，口感比较好，是买的豆沙不能比的，可以用来做面包，青团，包子等很多点心！
口感很好，不会油腻，也不会甜腻