先炒鸡蛋，炒好，铲出来。
锅里放油，油热先放葱花，再放蒜蓉。（看好锅，一个没留神，我的小葱花都已经炸黑糊了🤣） 把削过皮的番茄，切块，倒进去翻炒，放点盐，这样番茄能快速炒出泥。
把番茄铲铲，捣成泥儿状之后，再放鸡蛋。 （这个图是之前做的，番茄块没捣烂，番茄汁儿就入不到汤里面，那样会不好吃，沙瓤番茄的话，稍微一翻炒就成泥了）
加入开水500毫升，咕嘟咕嘟。（凉水也可以，我只是想做的更快一点😂）
咕嘟咕嘟。
最后撒点儿小葱花儿，出锅。