爆米花

作者： 二乔大可爱

孩子们爱吃爆米花，外面卖的用的黄油什么的肯定不如家里的放心。干脆在家里自己做好了，十分钟出锅。孩子们一致评价说比外面卖得好吃多了。

用料

• 爆米花专用的那种小玉米粒 50g
• 食用油少许
• 白糖15g
• 水40g
• 黄油10g（可用植物油代替）

爆米花的做法步骤

步骤 1

称50g爆米花专用的小玉米粒，网上专门有卖的，可以搜一下，我买的五块多一斤。

步骤 2

普通炒锅里放入比平时炒菜稍多一点的油，油热了以后倒入玉米粒。别用平底锅，太浅了。

步骤 3

等玉米粒开始爆了以后赶紧盖上锅盖。伸出坚实的臂膀时常晃一晃锅，让它们不偏不倚均匀的受热。

步骤 4

都爆的差不多了。偶尔有几个实在爆不开的顾不上了，那是它们自己的命。

步骤 5

把爆米花倒在盆子里备用

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步骤 6

步骤 6

15g左右的糖加40g水融化

步骤 7

把糖水倒进锅里，开中大火，待糖充分融化后放一小块黄油（用植物油的话先放油再倒糖水）

步骤 8

糖水起浓密小泡沫的时候倒入爆米花，保持中大火翻拌，翻拌均匀后出锅

步骤 9

香香脆脆别提多好吃了

菜谱创建时间：2020-04-20 13:20:50