我每次都买连壳的毛豆自己剥。一边看剧一边剥豆也是一件享受的事情。
两个人吃差不多这点豆子就够了。
将毛豆倒入料理机中，加适量的清水，打碎。温馨提醒：不要打太细和太稀，口感会更好。
这就是打好的毛豆。
锅中倒入油，烧热后加入盐，关文火，倒入冷水一小碗，倒入打好的毛豆。注意全程文火烧。
吃辣的可以加入干辣椒。
文火烧10-12分钟即可。烧的过程中可以适当搅拌。稍微搅一下就好。
加入少许鸡精。出锅了。原汁原味，豆香很浓。