取两个无水无油盆，分蛋黄蛋白，我做的是8个鸡蛋的。
在蛋黄里放玉米油110克，糖30克，低筋面粉170克，牛奶110克。
用Z字搅拌均匀
现在开烤箱，预热，上下火150度，蛋白里加5~6滴柠檬汁，或新鲜柠檬汁，电动打蛋器打发。
分三次共加入80克糖打至湿发性。
把三分之一蛋白倒入蛋黄中，切拌。
再倒入蛋白里切拌均匀。
烤盘铺油纸，倒入蛋糊，并振出气泡。
上下烤160度，40分钟。