全麥酒香布朗尼（無蛋，無奶油，無麵粉）

作者： qiu_yin86

這次跟大家分享了無蛋，無奶油也不需要麵粉的較健康版布朗尼。 我選擇了全麥混合蕎麥粉來做，口感吃起來會比較松，但是非常的香。我也選擇了一款Dry Gin酒加入布朗尼裡，吃起來更加的香哦。記得必須冷藏後，可以選擇性的添加上一球的雪糕，更是美味。希望你們會喜歡這個食譜。 ***此食譜已經減少了40%的糖用量，所以不需要再減少糖份的用量了。

用料

• 全麥麵粉 （材料A） 200g
• 蕎麥麵粉（材料A) 100g
• 小蘇打Baking Soda（材料A) 5g
• 肉桂粉（材料A) 3g
• 可可粉（材料A) 50g
• 糖（材料A) 80g
• 幼鹽（材料A) 3g
• 即溶黑咖啡粉（材料B) 2包
• 牛奶（材料B) 220ml
• 香草精（材料B) 1茶匙
• 甜酒Dry Gin (材料C) 100ml
• 黑巧克力碎（材料D) 100g~120g
• 堅果碎（材料D) 60g~100g

全麥酒香布朗尼（無蛋，無奶油，無麵粉）的做法步骤

步骤 1

首先準備好所有需要的材料。

步骤 2

先把標註（材料A）的所有材料混合在一個碗內備用。

步骤 3

這是我選擇的進口甜酒Dry Gin（材料C）,倒出100ml備用

步骤 4

同時也把（材料C）混合好後開始倒入（材料A）進行攪拌哦。

步骤 5

這是攪拌混合好的材料A+C，記得攪拌至無顆粒就行了。

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步骤 6

步骤 6

然後我們要加入酒咯。。。

步骤 7

這是準備好的巧克力和堅果碎(材料D)

步骤 8

最後把所有材料都混合一起攪拌均勻就可以準備倒入模具。同時也開始預熱烤箱175度左右。

步骤 9

倒入好適合的模具準備送入烤箱。大約烘烤15分鐘

步骤 10

出爐咯。。。

步骤 11

等待冷卻後要入冷藏

步骤 12

先切開給大家看看，很香弄的味道。

全麥酒香布朗尼（無蛋，無奶油，無麵粉）的小贴士

這款食譜會吃起來口感會比較松，因為無蛋無油的關係。 但是整體來說還是非常香的。假設大家不想加入酒的話，我建議可以把酒部分同等的材料換成牛奶，增加本來牛奶的用量也是可以接受的。 這個款食譜已經減少了40%的糖用量，所以大家不需要再減少糖的用量了。 如果想提高這款布朗尼的濕潤感，可以加上多一根大約80克左右的香蕉壓成泥後混合，也是行的。

菜谱创建时间：2020-04-20 12:16:37