800克面粉＋8克盐，少量多次加入230克开水，边加边搅拌，再用同样的方法加入230克凉水，搅拌成絮状，加入30克玉米油或荤油，揉成光滑面团醒发十分钟。
这时可以调油酥，100克玉米油＋100克面粉＋适量盐，搅拌成如图的均匀流动状（也可根据个人喜好加入十三香或五香粉或葱花等）
醒好的面团分成20等份，分别揉成小面团，表面涂油，盖保鲜膜松弛20分钟后，擀成薄片涂油酥，折成扇子形状再卷起来。
分别擀成薄饼，每张饼之间用吸油纸或者保鲜袋间隔开，冰箱冷冻即可，想吃的时候拿出来无需解冻，直接烙就可以咯
加了个蛋和肠 涂上我最爱的番茄酱和黑胡椒
美味极了 和卖的不差分毫哦