准备工作： 水油皮制作：将所有材料搅拌成团，醒面不少于30分钟。 馅料：把面粉放蒸锅蒸20分钟或放平锅炒至微发黄即可；然后把熟面粉、白芝麻（需碾碎）、糖、椒盐、蛋清（或牛奶）、蜂蜜混合一起拌匀；如感觉馅干可加少许油，如感觉偏湿可放冰箱冷藏一会儿。 油酥：把油烧热后倒入面粉中拌匀，待变温后用平铲或刮刀把油酥碾碎，以免有小颗粒。
开始正式制作～首先把醒好的水油皮擀成长方形，把油酥均匀涂抹在水油皮上，然后从一边卷起后，用刀切成等量的小面团，把小面团稍微擀下然后翻面把两个切面向内对折，然后再擀成长方形（注意：面皮不要擀得太薄）放入馅料卷起来把所有接口处都捏紧，再擀成牛舌形状，最后在表面刷蛋黄液撒些芝麻，就可以开始烤制了。
以上步骤完成后，开始烤制(用烤箱或电饼铛都可以)。如用烤箱需提前预热200度5-10分钟，然后将牛舌饼放入烤箱中层.设定200度15分钟或180度20分钟（需根据自己烤箱情况进行调试），表面上色OK啦，就可以加盖锡纸，以免颜色过重。
从各种食材的准备、制作、烤制，大概需要约两个小时的时间⌚️，一款美味椒盐牛舌饼就完成啦👏👏👏外表酥脆，咸甜适中，感觉自己棒棒哒！