虾洗净控干水分，挑虾线，锅放水放葱姜料酒，有白酒可以替换料酒，加适量海盐，水开放虾，煮到虾变红弯曲，捞出控干水分，依次码入烤箱架子上，放入烤箱上下火180℃，烤45分钟，各家烤箱脾气不同，可依据情况不同调整时间。烤到虾皮泛白和肉分离就可以了。烤完拿出来自然晾凉即可。
码放整齐！