把南瓜切块，上蒸锅蒸8分钟，加入一勺沙拉，压成泥。（南瓜蒸多的话可以做成南瓜羹）
把南瓜泥均匀铺在吐司上面。
再铺一片吐司，在吐司上放火腿肠和番茄片（这两种可以用水煮一下，生吃也可以），浇上适量沙拉酱，再盖上一片吐司。
打两个鸡蛋，把吐司每个面均匀沾上蛋液。小火煎至两面焦黄就可以。 （这一步也可以省略直接吃，但加上鸡蛋煎，口感更好）
用保鲜膜包起整个吐司，切成两半，就可以吃了。