巧克力橙皮欧包

作者： Irene0306

奶香、巧克力味，橙皮很好的中和了香甜味，带出一点清新的感觉。这次用了蒸汽230度20分钟烘焙，要随时观察颜色、成熟度。见好就收😀，外表一圈脆脆的口感，中间湿润有张力。复烤前喷点水！

用料

• 高筋面粉 350克
• 波兰种 100水，100高筋粉，12克鲜酵母
• 糖 50克
• 盐 6克
• 巧克力粉 8克
• 水 153克+2块冰
• 蔓越莓干 30克
• 糖渍橙皮 35克
• 核桃 克
• 烘焙巧克力 35克
• 黄油 25克

巧克力橙皮欧包的做法步骤

步骤 1

用梅酒浸泡的蔓越莓干。

菜谱创建时间：2020-04-20 10:15:12