草莓&火龙果千层新手入门版

作者： 随行的快乐

因为买了10斤草莓，想起来做千层蛋糕哈哈

用料

• 千层皮部分
• 常温鸡蛋 3个
• 常温牛奶 280克
• 低筋面粉 120克
• 融化黄油 20克
• 细砂糖 40克
• 夹心奶油部分
• 淡奶油（盒装超市买的） 500克
• 细砂糖 50克
• 新鲜水果草莓火龙果或者别的水果
• 不粘锅一只，大汤勺一只，筛网（过滤用）

草莓&火龙果千层新手入门版的做法步骤

步骤 1

第一步把需要用烘培称称出千层皮食材的重量，然后千层皮食材摆放好

步骤 2

先将三个鸡蛋打入碗中，然后放入黄油细砂糖

步骤 3

在刚刚的碗中放入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀

步骤 4

特别重要的一步！用筛网（我们家忘记买了，用了平时做菜的这个）来回滤3遍，直到千层皮液变得细腻，即可准备上锅啦

步骤 5

淡奶油打发时候需要打发至筷子立进去不倒即可；煎千层皮的时候，不粘锅不需要刷油，一勺千层液做好一张皮。注意火候很重要哈

步骤 6

然后一层千层皮一层奶油水果再依次往上叠罗汉

步骤 7

这是之前做的草莓千层照片哈

步骤 8

假装摆个造型

步骤 9

十足的料哈哈哈管饱

草莓&火龙果千层新手入门版的小贴士

小技巧 1⃣️煎千层皮火候很重要 2⃣️制作千层皮液的时候过滤很重要 3⃣️打发奶油的时候，不要用力过猛，过度打发

菜谱创建时间：2020-04-20 09:46:20