实用又好做的 🧄蒜香油辣椒🌶️

作者： 凡二狗

制作流程不算复杂，但真的非常实用！腌制烧烤肉类，做凉拌热拌，吃米线吃面吃饺子，甚至吃泡面也可以加一勺！直接注魂！😁👍🏼 一次不用做太多，放久了会不太香，一次做够吃1～2周的量就行！ （btw，是自己折腾出来的做法，并不是太讲究，不要跟我争论authenticity哟！）

用料

• 单山或尼罗非辣椒面 适量
• 火烧糊辣椒面 适量
• 熟芝麻 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 花椒 适量

实用又好做的 🧄蒜香油辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

单山蘸水

步骤 2

火烧糊

步骤 3

火烧糊背面

步骤 4

将辣椒面，花椒和芝麻倒入一个干燥无水的小碗（或小玻璃瓶子，小瓷瓶）比例可以参考：单山蘸水2:火烧糊2:花椒1:芝麻1的比例，也可以根据口味自己调节，反正我是凭感觉放

步骤 5

剁蒜末和葱末，尽量剁均匀，剁细；同时用铁锅小火热油（油量自定）。（懒得自己剁蒜泥，让室友剁的，剁得不够细，算了，将就用了¯\_(ツ)_/¯）

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步骤 6

步骤 6

将蒜泥倒入热好的植物油中

步骤 7

稍煎一哈，再把葱末放进去，继续煎；

步骤 8

蒜末逐渐变黄，继续煎

步骤 9

煎至蒜末金黄，微焦，关火；将油连同蒜末葱末一起倒入碗中；

步骤 10

轻轻搅匀，完成！

实用又好做的 🧄蒜香油辣椒🌶️的小贴士

如果有核桃和花生，也可以加入适量核桃末和花生末，会更香！

菜谱创建时间：2020-04-20 08:25:24