把上述材料按照清水,酵母,糖,面粉的顺序放入盆中,搅拌撑絮状,然后揉成光滑面团
放有面团的容器上盖上湿抹布和锅盖,放在加有水的蒸锅上加热1分半钟,发酵一个半小时
发酵成2倍大
分成12个剂子,每个剂子搓成长条
卷子每个烤肠上
这个是卷好的样子
摆盘,发酵30分钟,至2倍大
冷水下锅蒸,大火蒸至上汽,转中小火,蒸15分钟,关火,闷5分钟,出锅,香喷喷的烤肠卷就做好啦