家常菜→快手版苦瓜炒鸡蛋

作者： 喜欢做饭的煊妈妈

我超级喜欢吃苦瓜，刚好家里寄来了家养鸡蛋，前天做了酿苦瓜，昨天熬了苦瓜排骨黄豆汤，今天就改成苦瓜炒蛋吧。哈哈哈，反正一天有一顿离不开苦瓜🤣超级快手的一道菜。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 盐 半勺
• 蒜 3瓣

家常菜→快手版苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片，3瓣蒜头切小，打三个鸡蛋，然后，开始表演啦。

步骤 2

首先呢，先炒鸡蛋，锅内倒入猪油，热锅后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

步骤 3

鸡蛋炒成这样就可以啦，不要太散，有一小整块的感觉，不然太碎筷子夹不起来。炒好后鸡蛋先翻出来放在盘里备用。

步骤 4

再起锅烧油，放入蒜头，加入半勺盐，跟图中这样差不多的调味勺一样大小哦。

步骤 5

倒入苦瓜，炒至断青，边炒边搅拌，大概一分多钟，如图中这个颜色就可以啦。

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步骤 6

步骤 6

倒入刚开始炒到的鸡蛋。

步骤 7

加入一勺酱油，搅拌均匀，大概十几秒就可以，不用久，保持苦瓜清脆。

步骤 8

搞定，装盘，超级下饭，也可以做了带去公司当便当哦😋

步骤 9

附上今晚的晚餐，苦瓜炒蛋，板栗烧鸡腿肉，营养搭配均衡😋

菜谱创建时间：2020-04-20 04:17:26