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停不下来的雪花酥

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作者: phebylee

用料

停不下来的雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前称重准备好各种原料,随时取用。

步骤 2

平底不粘锅烧干加入黄油。

步骤 3

小火黄油完全融化。

步骤 4

加入棉花糖,建议用迷你小颗粒易于融化。

步骤 5

保持小火搅拌至棉花糖完全融化。

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步骤 6
步骤 6

加入奶粉搅拌两下,关火,继续搅拌奶粉完全混合。

步骤 7

加入干果搅拌,自己剥的开心果腰果和花生。

步骤 8

加入葡萄干搅拌,始终保持关火,快速搅拌均匀。

步骤 9

加入饼干,饼干不要酥脆的,使用硬性干脆饼干,出锅放到油纸上,趁热将饼干揉进糖浆里。

步骤 10

放进平盘,隔油纸用平底饭盒(类似乐扣那种玻璃饭盒)按压,使各种原料混合紧实,压成2cm厚饼。

步骤 11

冷却后(通常两小时左右)切条,再切块。

步骤 12

撒奶粉摇晃使每一块上沾满奶粉。开吃,干果葡萄干和饼干中和了糖油的腻,充分体现各种食材的美好,吃了一块又一块,停不下来的美味。

停不下来的雪花酥的小贴士

1.干果的量不能减,而且注意干果品质才能保证成品口感和味道。 2.饼干要用干脆的,不能用酥脆或奶酥的,一揉就粉了影响口感。

菜谱创建时间:2020-04-19 23:01:01
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