牛奶香蕉全麦软欧小美版

作者： 晨爸厨房

用料

• 牛奶 120克
• 香蕉 1根
• 高筋面粉 220克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 全麦粉 50克
• 糖 15克
• 盐 3克

牛奶香蕉全麦软欧小美版的做法步骤

步骤 1

周末的晚上适合一个人静静地撸面包😊 220克高粉，30到50克全麦粉放进小美主锅，15克糖和3克盐分开两遍放进去，3克酵母（中间挖个小洞埋起来😜），120克牛奶，30秒速度从1慢慢转到6混合，3分钟揉面，加10克软化的黄油，再两分钟揉面

步骤 2

加进一个香蕉（切小段），1分钟揉面。取出面团放容器里盖上保鲜膜发酵到2倍大，取出排气，切成四份，再次发酵到两倍大，先撒上面粉，再切十字刀

步骤 3

180度预热后的烤箱25分钟左右（这里应该先撒粉，再去切开哈😁）

步骤 4

出炉放凉，软糯，有香蕉的甜味和牛奶香气😍

菜谱创建时间：2020-04-19 22:47:48