新鲜生花生一斤，洗干净，放入高压锅。 注意： 1. 高压锅---是煤气灶上使用的那种压力很大的高压锅压8分钟，不是电的。 电的没做过可能要时间很长吧。 2.一定要新鲜花生，那种带泥的，从地里挖出来没加工，没晾干的湿花生。
加入花椒两勺，干辣椒三四个，八角，桂皮，草果，香叶等香料各一个，糖两勺，盐多一些，要很闲，生姜片两三片，鸡精两勺。加入水没过花生，大火烧开，压力阀转动后8分钟即可。
煮好后的样子。开锅后立即捞出。不然吃的时候里面会全是水。
软糯，超好吃！