【一次成功】免烤箱版多纳圈homemade donut（原味/巧克力味）

作者： 霹靂夢兒

用料

• 牛奶 150-160g（以下均为两种味道用量，每种口味/2即可）
• 鸡蛋 2个
• 盐 2-3g
• 泡打粉 2
• 细砂糖 20克
• 植物油 克20-30
• 中筋面粉 260g
• 酵母 4克

【一次成功】免烤箱版多纳圈homemade donut（原味/巧克力味）的做法步骤

步骤 1

两种口味：原味/巧克力。温牛奶加入酵母，每种味道各2g，化开倒入面粉里。加入奶粉（20g），糖（10g）及可可粉（小于10g），由于后期我会裹巧克力及糖粉，不想做太甜，所以以上用量可自由发挥些（不要太夸张）。

步骤 2

揉成面团光滑出筋后，发酵。（室温高，约一个小时）

步骤 3

发酵两倍大后，排气。揉成圆形面团压扁，用食指👆在中间摁出圈转圈揉圆。继续发酵20分钟左右，看到蓬起即可下锅炸。

步骤 4

🥢下油锅试下起气泡，不要太高温，因为有糖，所以原味容易上色变焦。将多纳圈放下去炸至金黄捞出。

步骤 5

继续炸

步骤 6

炸

步骤 7

捞出晾凉（热的话上巧克力的话会化到到处都是喔）

步骤 8

刷子涂好巧克力酱（本次我使用的是好时巧克力酱，凝固造型效果会稍微弱些），建议化好巧克力涂刷上。

步骤 9

原味的撒上细白糖就好（家里没有糖粉，如有建议上糖粉）

步骤 10

DONE。homemade donut❤️

菜谱创建时间：2020-04-19 22:01:45