解冻羊排，擦干血水，用黑胡椒、海盐、橄榄油、蒜切片、迷迭香腌制1-2小时
其他辅材洗净、切配后备用。
中火，加橄榄油，先将羊排放入铸铁锅里煎制，把油逼出来后盛出。
小火，加入所有配菜入铸铁锅里煸炒，同时加入海盐和黑胡椒进行调味。
铺上羊排，盖上锅盖烹煮40分钟左右，期间香气逼人。