无糖无油全麦欧包

作者： 白耘菲

减脂期低卡主食成了难题 每次买的欧包都好贵，而且大部分口感好的都多少有糖油和高筋面粉，也担心添加防腐剂之类的所以自己用研究做一次！个人感觉还算成功！做个记录以防忘了！

用料

• 牛奶 250克
• 酵母20 克
• 鸡蛋2 个
• 全麦面粉 800克
• 水100克
• 蔓越莓干 一小把
• 杏仁一小把

无糖无油全麦欧包的做法步骤

步骤 1

第一部忘记拍照了，就是所有食材全部混在一起，我戴了一次性手套，把面揉成这样！然后盖上保鲜膜，大概1个小时就成本来体积的两倍左右

步骤 2

然后把面团分成两到三份，看自己喜好，简单揉揉，成欧包形状，烤箱40度提前预热十分钟，把面团放入烤盘继续发酵30分钟！底下放一碗水，防止太干！

步骤 3

第二次发酵后体积会变大，用小刀在表面划几下，用筛子撒点面粉！然后烤箱160度预热十分钟后放进去烤20分钟！每次都是上下管都热的！然后香喷喷的欧包就好啦！

菜谱创建时间：2020-04-19 21:19:10