西葫芦牛肉馅饼

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 西葫芦 2个
• 牛肉馅 半斤
• 鸡蛋 2个
• 面粉
• 大葱
• 香油
• 虾仁
• 盐，鸡精，糖
• 料酒，酱油，蚝油
• 五香粉，胡椒粉

西葫芦牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，撒少许盐，杀出水份

步骤 2

用纱布挤出水份后，再横竖切几刀，把丝变短

步骤 3

肉馅加水，将馅儿调稀成图片样，加盐，糖，五香粉，鸡精，酱油，蚝油，调制均匀

步骤 4

葱白和葱绿切末，浇上香油，不活馅儿，放进冰箱冷藏

步骤 5

虾仁切小丁，放盐料酒，胡椒粉腌制

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步骤 6

步骤 6

炒鸡蛋打散

步骤 7

关火，放虾仁，用余温，将虾仁炒至半熟

步骤 8

热水和面，搅成絮状，开始揉面

步骤 9

揉好后醒发10到15分钟

步骤 10

切成大小均匀的剂子

步骤 11

将肉馅从冰箱取出，放入西葫芦虾仁，鸡蛋，搅拌均匀

步骤 12

步骤 13

放入电饼铛，两面刷上少许油

步骤 14

正反面各五分钟

步骤 15

完成

菜谱创建时间：2020-04-19 21:12:11