鸡蛋灌饼

作者： 我家有个小胖墩

可以做3-4个饼

用料

• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 300克
• 温水，沸水 各70克
• 盐 1克
• 油酥
• 面粉 一大勺
• 热油 一大勺
• 生菜火腿辣条等配菜 适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

先做油酥，油烧热倒入面粉里拌匀，粘稠状态就行

步骤 2

盆里放面粉，一半热水烫面，一半温水和面，搅成面絮揉面，醒30分钟。分成4等份。

步骤 3

入锅多翻两次面就开始起泡了

步骤 4

取一个剂子擀圆，抹匀油酥，对折包起来，再对折以后擀圆入。平底锅刷油，放入饼皮，饼皮上面再刷一层油锁住水份，然后翻面，起泡后用筷子戳洞灌入鸡蛋，烙至两面都熟透就行了（一个饼我灌了半个鸡蛋🥚 ，😂）

步骤 5

刷甜面酱孜然。（或者喜欢的其他酱）包上喜欢的菜，火腿肠，我喜欢加辣条，哈哈😄

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步骤 6

步骤 6

加辣条超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-19 20:35:44