芦笋炒鸡蛋蘑菇

作者： 马里奥点菜

大家都知道芦笋营养丰富，但是我以前不爱吃，总觉得芦笋不容易入味，盖不掉它原本的涩味。。。一次意外的搭配，却觉得好鲜，好美味。最简单的食材能出来的美味，值得推荐给大家。

用料

• 芦笋 10根约200克
• 鸡蛋 1只或2只
• 蘑菇 5小只
• 生抽 1勺
• 盐 适量

芦笋炒鸡蛋蘑菇的做法步骤

步骤 1

芦笋去皮、切段。口蘑切片。鸡蛋打散。注意：鸡蛋1只或2只都可以，随个人喜好。

步骤 2

锅内下油，油热后，将芦笋段和口蘑片倒入煸炒1-2分钟左右。注意：这步之前我会先烧开水，把芦笋段焯水，这样可以去一下芦笋的味儿，芦笋更绿。

步骤 3

把芦笋和口蘑推到一边，锅内有多余的油，倒入打散的鸡蛋，稍凝固时，将鸡蛋和芦笋口蘑一起煸炒，这时加入30毫升生抽，适量盐。注意：盐少量哦，也可以不加，根据自己口味，加入生抽后先尝一下。

步骤 4

成品。

菜谱创建时间：2020-04-19 19:46:28