把洋槐花用水淘洗干净，第一遍可用盐水去掉花上的虫子，然后再洗两遍。 把水沥干，或者用布蘸干水。
倒入植物油，用筷子搅拌均匀。 加入玉米面，用筷子搅拌均匀（目的：防止花上的水分和面粉粘成块状）此步骤也可省去。 加入面粉，用筷子搅拌均匀。 用手轻捏花，目的让花里的水分出来，和面粉更加贴合。
水煮沸后，大火蒸15分钟即可。 制作蒜汁。