鱼杀好去除内脏，鱼鳞和粘液，不然比较腥。清洗干净，涂上盐，垫上姜片，葱，加料酒腌制十分钟。
准备好小葱，大葱葱白，红辣椒切丝备用，放入冷水会卷翘。
放入蒸锅蒸8分钟。整好后一定要把盘子里的水倒掉。淋上热油。
最后倒上蒸鱼豉油，卖相很好哦。