隔水蒸鸡

作者： 简妮的厨房

肉质好的土鸡，只需要简简单单的隔水蒸就特别好吃！肉质紧实而嫩滑，太美味了！

用料

• 走地土鸡 1斤
• 生姜 少许
• 食盐 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 1勺
• 花生油 少许
• 小葱 1根

隔水蒸鸡的做法步骤

步骤 1

靓靓的走地土鸡买一只，分出差不多一斤的量隔水蒸，脖子、翅膀、鸡爪等骨头多的用来炖蘑菇汤，一鸡两食非常棒~

步骤 2

鸡肉清洗干净，特别是骨架里面的瘀血块要清理干净，甩掉多余的水分，放入盘子里加入食盐2勺、白胡椒粉1勺、花生油少许、生粉1勺，抓均匀腌半小时入味

步骤 3

生姜去皮切片改切丝，姜丝放入鸡肉里一起盐入味。小葱洗干净取葱绿部分切成葱花备用

步骤 4

蒸锅烧开水，大火上锅隔水蒸15分钟即可，撒上葱花，也可以加一颗小米椒配色~隔水蒸的走地土鸡真心好吃极了，汤汁还可以拌饭，特别鲜美！

菜谱创建时间：2020-04-19 18:54:59