姜要挑好姜 洗干净后切片，放一边备用。
黄酒是甜的，都说是黄酒焖鸡，自然黄酒是最好的。如果用的是黄酒，就不用加盐了。 如果没有黄酒，药材酒或者烧酒都可以，只要是补酒就行。
既然这个菜是做来补身子的，那么鸡一定要挑选土鸡，鸡汁鲜嫩，熬出来的鸡汤才更好地补身子。
锅里放油，烧热。 加入切好的姜片，爆开。
土鸡清洗干净，切块。 放入锅里炒，炒至鸡块熟透出油。
鸡块出油之后放入黄酒，盖上锅盖焖，焖大概十分钟左右，具体要看自己的实际情况。 如果是其他的补酒，放些许的盐。
关火，起锅。 一揭开锅盖，浓郁的酒香迎面扑来，真的是很香很香。
女生喝了鸡汤之后身体瞬间会暖很多，对手脚体质寒冷的能很有效，但是平时不能多吃。 黄酒焖鸡，吃了之后暖到出汗，晚上燥热睡不着，那就证明食补吃对了。