牛肉切块，开火炒锅热锅用橄榄油直接把牛油炒熟，断生后关火放凉一些后（肉过热加入辣椒粉会有糊味），放入匈牙利甜辣椒粉、少量盐拌匀腌制。炖锅橄榄油蒜末洋葱爆香，蕃茄丁炒烂加入腌好的牛肉。加水、匈牙利浓汤宝、少许圆白菜、芹菜根炖45分钟，炖到洋葱和圆白菜芹菜都化了，加入土豆、胡萝卜、芹菜、尖椒、整个番茄（切大块）炖15分钟。盛出后放入黑胡椒。