红烧素鸡

作者： 青铜白银

想念小时候的味道，长大后自己做这道菜。 🥘主料： 素鸡两条 配料： 黄冰糖、大葱、生抽、蚝油、八角、桂皮、姜片 🍲做法： 1.把素鸡切成1cm左右的厚片，入油锅小火炸至两面金黄。 2.锅内留少许油，加入大葱、姜片、八角、桂皮，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，炒出香味。 3.加入生抽、蚝油、黄冰糖，放入素鸡，加点水沒过素鸡，煮15分钟，关火焖几分钟。 4.撒上葱花，完成！

用料

• 素鸡 2个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 大葱 1根

红烧素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切成厚片

步骤 2

入油锅小火炸至两面金黄

步骤 3

捞起沥干备用

步骤 4

放入大葱、生姜、辣椒翻炒

步骤 5

放入配料，素鸡，煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

好了，撒上葱花，一锅小时候味道的红烧素鸡完成！

红烧素鸡的小贴士

炸素鸡时一定要小火，煎至微焦即可。 水要沒过素鸡煮，这样素鸡不会干，QQ弹弹 很有劲道。

菜谱创建时间：2020-04-19 17:54:07