Q弹砵仔糕-木薯粉

作者： 梁3顺

快手砵仔糕！！！不用其他澄粉生粉粘米粉之类，只需要木薯粉，糖，水就可以吃上了！！

用料

• 牛奶/水 225克
• 木薯粉 115克
• 红糖 50克
• 红豆 适量
• 椰丝 适量
• 坚果 适量

Q弹砵仔糕-木薯粉的做法步骤

步骤 1

115克的木薯粉加100克牛奶搅拌，搅匀

步骤 2

剩下的125克牛奶和红糖片一起煮融

步骤 3

红糖融化后关火，加入(再次搅匀)搅拌好的牛奶木薯粉桨，搅匀

步骤 4

在模具上抹很薄的油，以便脱模，先烧开水，然后把粉浆倒入模具，再加上喜欢的坚果红豆椰丝进去，就可以蒸了。 水开了蒸20分钟，出锅前可以拿筷子戳一下里面，看有没有水分，熟了插进去是会有弹性的 晾凉，不太热的时候吃也可，这个甜度不会很甜，喜欢甜的朋友可以加多一点糖。

Q弹砵仔糕-木薯粉的小贴士

这个分量的蛋挞模具可以倒满8个，另外如果模具深度比较深就多蒸几分钟。 有不沾模的器皿可以不用抹油，很好脱模的哦！ 冷藏之后吃更好吃！ 放锅蒸之前一定要搅匀，不然粉会沉底。

菜谱创建时间：2020-04-19 16:17:38