福州特色美食~芋头糕

作者： 春春家的小厨房

用料

• 大米 一斤
• 槟榔芋 1斤
• 稀饭或者剩饭 一碗
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 生姜 适量
• 虾皮 适量

福州特色美食~芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

大米提前一晚浸泡

步骤 3

大米，生姜，虾皮，盐，五香粉，胡椒粉，全部放入破壁机

步骤 4

加一点点清水，能够打的起来就可以，不能太稀

步骤 5

按点动键打一分钟即可。破壁机43000转的速度，打米浆超给力

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步骤 6

步骤 6

打好的米浆，注意看一下浓稠度

步骤 7

特别细腻

步骤 8

槟榔芋擦丝，然后把过滤掉米汤的稀饭和芋头丝放入米浆中搅拌均匀

步骤 9

这是搅拌好的芋头丝米浆，可以用舌头尝一下味道，不够可以再加点调味料

步骤 10

烤盘刷一层油

步骤 11

倒入米浆

步骤 12

放入蒸烤箱中层

步骤 13

选择03菜单蒸饭功能（温度100时间30分钟）

步骤 14

蒸好的芋头糕刀口脱模

步骤 15

切成自己喜欢的形状

步骤 16

锅里下油，把切好的芋头糕放进去，小火煎，滑溜溜的，不得不称赞这口优秀炒锅，没有涂层也不粘，而且没有油烟，非常省油

步骤 17

翻个面金黄金黄的，受热特别均匀

步骤 18

双面金黄，颜色特别漂亮

步骤 19

出锅，开吃！超级香

步骤 20

当早餐特别赞！香脆可口，吃了难以忘怀

菜谱创建时间：2020-04-19 15:46:47