超简单的消耗蛋清的白蛋糕

作者： 月宝Chloe

消耗蛋清的神仙小蛋糕，四寸能做三个，糖有减少，因为有葡萄干和甜葡萄酒所以总体甜度OK

用料

• 蛋白 120g（90）
• 糖 30克（21）
• 低粉 65克（49）
• 牛奶 64克（70）
• 白兰地 30
• 玉米油 30克（22）
• 葡萄干 适量

超简单的消耗蛋清的白蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、酒用蛋抽搅到很均匀，把蛋白筛入混合的液体

步骤 2

打发蛋白，分三次加入白砂糖，此时预热烤箱。

步骤 3

把第一步的面糊与蛋白混合（见普通戚风混合方法），加入葡萄干稍微拌一下，倒入模具，震一下

步骤 4

140度45分钟到50分钟，注意上色

菜谱创建时间：2020-04-19 15:22:40